Einleitung
Heute zeige ich dir den ganzen Prozess von der ersten Kontaktaufnahme bis hin zur fertigen Strategie für eine Gründerin, die ein Catering-Unternehmen aufmachen wollte. Die Website existiert noch nicht – es geht um das Strategiegespräch, das bei uns vor der eigentlichen Website-Erstellung stattfindet.
Mein Name ist Elias, ich habe einen Master in Marketing Management und betreue derzeit Websites mit bis zu knapp 500.000 Website-Besuchern pro Jahr – darunter die Website von Dr. Stemper, eine der sichtbarsten Einzelpraxen in Deutschland, und die Website von Lasse Landeck, einem Coach, der in seiner Nische rund eine Million Euro im Jahr umsetzt.
Wenn du mehr über meine allgemeine Herangehensweise an Website-Erstellung erfahren möchtest, lies meinen Artikel So erstellst du als Gründer eine Website, die wirklich Anfragen generiert – Schritt für Schritt.
Die Ausgangslage: Wer ist Seun?
Ich wurde von Seun angeschrieben – eine junge Frau, die ursprünglich aus Nigeria kommt, fließend Deutsch spricht und momentan in Berlin lebt und arbeitet. Sie kocht exzellente nigerianische Gerichte und will jetzt einen Catering-Service anbieten, der vor allem in der Berliner Umgebung operiert.
Des Weiteren wollte sie eher ins Hochpreissegment gehen und dementsprechend eine Catering-Leistung auf hohem Niveau anbieten. Außerdem ist angedacht, dass ihre Leistungen öko-freundlich sind.
Das erste Gespräch: Meine Empfehlungen zur Strategie
Im ersten Gespräch haben wir über Folgendes geredet.
1. Die Bedeutung von gutem Webdesign bei hohen Preisen
Ich meinte, dass das Design der Website überdurchschnittlich wichtig wäre, wenn man eine hochqualitative, hochpreisige Leistung anbietet. Denn ohne gutes Webdesign kauft dir niemand ab, dass deine hohen Preise gerechtfertigt sind.
Das ist eine grundlegende Erkenntnis aus meiner Erfahrung: Deine Website ist oft der erste Berührungspunkt mit potenziellen Kunden. Wenn dieser Berührungspunkt nicht hochwertig aussieht, wird deine Leistung automatisch als weniger wertvoll wahrgenommen.
In meinem Artikel Inwiefern sorgt eine gute Website für Mehrumsatz? erkläre ich detailliert, warum ein professionelles Design und Conversion-Optimierung direkt zu mehr Umsatz führen – und warum gerade bei hochpreisigen Angeboten die Website ein entscheidender Faktor ist.
2. Lokales SEO statt Blog-Artikeln
Ich meinte, dass der Fokus auf lokalem SEO liegen sollte. Also nicht unbedingt Blog-Artikel schreiben, sondern:
Das Google Business Profil optimieren
Die dort gelisteten Leistungen und Sekundärkategorien in Form von eigenständigen Unterseiten auf der Website würdigen
Mehr zum Thema lokales SEO findest du in meinem ausführlichen Local SEO Leitfaden 2026: Mehr Kunden aus deiner Region – ohne teure Werbung.
3. Der Aufbau von Leistungs-Unterseiten
Ich erklärte Seun den genauen Aufbau:
Wenn eine deiner Leistungen „Event Catering“ in deinem Google Business Profil lautet, dann sollte es auf deiner Website eine zugehörige Unterseite geben, die den H1-Titel (das ist die erste Überschrift) „Event Catering Berlin“ trägt. Die Texte auf dieser Seite beschreiben dann genau diese Leistung. Man verwendet Texte, die sich von denen auf der Startseite unterscheiden.
Der Aufbau der Unterseiten ist sonst sehr ähnlich wie der der Startseite, den ich in meinem ausführlichen Guide zur Website-Struktur für Gründer beschrieben habe:
Eine Sektion zu den Leistungsmerkmalen
Eine Sektion zum Ablauf
Eine Sektion zu den Testimonials (die spezifisch zu dieser angebotenen Leistung passen)
Eine Über-mich-Sektion oder Über-uns-Sektion
Eine Sektion zur Kontaktaufnahme
Wichtig: Jede Sektion hat eigene Texte. Zum Beispiel kann man bei der Über-mich-Sektion Infos erwähnen, die genau zu den speziellen Leistung der zugehörigen Leistung passen. Also etwa: „Wir haben bereits auf 12 Events gecatered – zum Beispiel beim Bürgerfest, das in Berlin Mitte jeden August stattfindet.“ Bei einer Unterseite zum Thema "Catering".
Bis zu 20 solcher Unterseiten machen oft Sinn anzulegen.
Die Priorität lautet also:
Google Business Profil optimieren (alles ausfüllen, regelmäßig posten, später Google-Bewertungen einholen und auf diese antworten)
Diese Unterseiten erstellen
Das war's erstmal, was die Website anbelangt.
Weitere Marketing-Methoden für Catering-Unternehmen
Ich habe ihr auch noch gesagt, was für andere Marketing-Methoden ich in Erwägung ziehen würde.
1. Affiliate-Partner
Zum Beispiel Hotels, denen du spezielle, sehr attraktive Angebote machst. Das könnten hohe Provisionen sein oder beidseitige Empfehlungsaussprachen. Oder dass Interessenten, die sich bei dir melden und noch nicht wissen, wo sie feiern, sich aber bereits wegen des Caterings erkundigen, dass du diesen Interessenten das Hotel vorschlagen könntest.
2. Plattformen für Catering-Listen
Vielleicht gibt es Plattformen, auf denen man sein Catering listen lassen kann. Das wäre noch eine Möglichkeit.
3. Eigenes Netzwerk nutzen und ausbauen
Außerdem könnte man sein eigenes Netzwerk verwenden bzw. ausbauen, um potenzielle Interessenten zu finden. Wenn du z. B. auf LinkedIn potenzielle Interessenten anschreibst, würde ich ein extrem gutes Angebot unterbreiten: kostenlose Kostproben, die du dem Interessenten z. B. kostenlos vorbeibringst.
Mehr zu verschiedenen Marketing-Methoden findest du in meinem Artikel Die besten Marketing-Methoden für dein Business 2026: Strategien, Tipps und Erfolgsbeispiele für Wachstum und Kundenakquise.
Die Farbwahl: Warum nicht Pink?
Zuerst wollte Seun Pink als Akzentfarbe bzw. als Farbe für das Logo verwenden.
Ich war dagegen und habe einen dunklen Grünton vorgeschlagen – aus mehreren Gründen:
Eine ähnliche Farbe ist Teil der nigerianischen Flagge – das passt also zu ihrer Herkunft und macht die Marke authentisch.
Ein dunkler Grünton kann außerdem hochwertig wirken – perfekt für ihr Hochpreissegment.
Ihre angebotenen Leistungen sind ja auch öko-freundlich. Und Grün wird mit Öko assoziiert – also passt das auch.
Die Farbwahl ist bei einer Premium-Marke nicht nur Geschmackssache. Sie kommuniziert unbewusst Werte und Positionierung. Pink hätte vielleicht eine andere Assoziation geweckt (verspielter, weniger hochwertig) – Grün passt perfekt zu ihrem Konzept.
Mehr zu den Grundlagen eines professionellen Designs findest du in meinem Artikel Die Facetten des Webdesigns: Grundlagen einfach erklärt – Tipps für professionelle und moderne Websites.
Meine Empfehlungen zur Kundenakquise
Ich meinte, dass ich an ihrer Stelle bei den ersten 5 bis 10 Kunden maximal die Selbstkosten verlangen würde. Der Grund: Sie kommt so leicht und schnell an erste Kunden und damit an erste Testimonials. Gerade im Catering-Bereich sind Erfahrungsberichte und Referenzen extrem wichtig.
Außerdem würde ich die Kundenbeziehungen stets versuchen zu pflegen. Weil Catering für manche Kunden eine Leistung ist, die öfters gebucht wird – zum Beispiel für jährlich wiederkehrende Firmen-Feiern. Einmal gewonnen, kann ein Kunde über Jahre hinweg Umsatz bringen.
Die Kontaktaufnahme: Ein niedrigschwelliges Angebot
Außerdem meinte ich, dass es vermutlich am meisten Sinn macht, als Kontaktaufnahmemöglichkeit das Probieren von einem nigerianischen Gericht anzubieten – zu extrem günstigen Konditionen. Und man liefert es dem Interessenten auch zu. Derjenige muss nichts machen. Quasi ein günstiges Dinner, um auf den Geschmack zu kommen bzw. damit man sich vorstellen kann, wie die Gerichte beim Catering schmecken werden.
Warum dieser Vorschlag?
Im deutschen Raum sind nigerianische Gerichte nicht bekannt. Der durchschnittliche Deutsche kann sich nichts darunter vorstellen – anders als z. B. chinesische Gerichte, die jeder kennt. Diese Hürde – dass man nicht weiß, was einen erwartet – könnte mit genau dieser Form der Kontaktaufnahme überwunden werden.
So kann das Gericht einfach selbst probiert werden, um sich selbst zu überzeugen. Und nigerianisches Essen ist wirklich sehr gut – also macht das doppelt Sinn.
Zum Thema niedrigschwellige Kontaktaufnahme und Lead-Magneten findest du mehr in meinem Artikel Dein ultimativer Guide zu Funnel-Seiten: So generierst du mehr Leads und skalierst dein Business.
Meine Empfehlung zur Vorlaufzeit
Außerdem habe ich ihr noch empfohlen, bei den ersten Kunden eine gewisse Vorlaufzeit einzuplanen – auch wenn das nicht ideal ist. Der erste Kunde kann sie nicht für ein Fest buchen, das morgen stattfindet.
Warum? Weil Catering mehrere Leistungen miteinander kombiniert und einen gewissen Organisationsaufwand bedeutet:
Man muss für die Dekorierung sorgen – z.B. Blumen kaufen
Man muss Personal zum Servieren auf Abruf bereit haben
Da ihre Leistung High-Class ist, würde ich empfehlen, mehrere Kellner zum Catering zu bestellen, die auch einen bestimmten Dresscode erfüllen, da es ja hochwertig wirken soll
All diese Ressourcen zu einem gewissen Zeitpunkt parat zu haben, ist vor allem dann schwierig, wenn man gerade erst mit dem Unternehmen startet – und z. B. noch nicht auf Abruf bereite, perfekt gekleidete Kellner pünktlich bei einer bestimmten Location erscheinen lassen kann.
Zusammenfassung der wichtigsten Erkenntnisse für Catering-Gründer
Bereich | Meine Empfehlung |
|---|---|
Webdesign | Hochwertiges Design ist Pflicht bei hohen Preisen – sonst kauft dir niemand ab, dass deine Leistung teuer sein darf |
Lokales SEO | Google Business Profil optimieren + separate Unterseiten für jede Leistung (mit eigenem H1-Titel wie „Event Catering Berlin“) |
Farbwahl | Dunkles Grün wirkt hochwertig, passt zu öko-freundlichen Leistungen und (in diesem Fall) zur Herkunft der Gründerin |
Erste Kunden | Maximal Selbstkosten verlangen, um schnell an Testimonials zu kommen |
Kundenbindung | Beziehungen pflegen – Catering wird oft wiederholt gebucht (jährliche Firmenfeiern etc.) |
Kontaktaufnahme | Niedrigschwelliges Angebot: günstiges Probier-Dinner mit Lieferung – überwindet die Unbekanntheit nigerianischer Küche |
Vorlaufzeit | Bei Start genug Zeit einplanen – Catering kombiniert viele Leistungen (Deko, Personal, etc.) |
Fazit
Dieses Erstgespräch zeigt, wie wichtig eine durchdachte Strategie ist – bevor überhaupt eine Zeile Code geschrieben wird.
Die wichtigsten Punkte aus diesem Projekt:
Ein hochwertiges Webdesign ist nicht verhandelbar – es ist der erste Eindruck, den potenzielle Kunden von dir bekommen. Mehr dazu in meinem Artikel Inwiefern sorgt eine gute Website für Mehrumsatz?
Lokales SEO und ein sauber aufgebautes Google Business Profil sind wichtiger als Blog-Artikel, wenn du lokal Dienstleistungen anbietest. Siehe meinen Local SEO Leitfaden 2026
Die richtige Farbwahl (in diesem Fall dunkles Grün statt Pink) kommuniziert unbewusst deine Positionierung.
Bei den ersten Kunden geht es um Testimonials, nicht um Gewinn – Selbstkostenpreise sind eine sinnvolle Investition.
Niedrigschwellige Kontaktaufnahmen (wie ein günstiges Probier-Dinner) können kulturelle Hürden überwinden. Mehr dazu in meinem Guide zu Funnel-Seiten
Pflege deine Kundenbeziehungen – Catering-Kunden buchen oft wiederholt.
Plane bei der Gründung genug Vorlaufzeit ein – Catering ist komplexer, als es aussieht.
Die Website von Seun wird nach diesen Strategien aufgebaut. Aber das Entscheidende passiert bereits im Erstgespräch: die richtige Positionierung, die richtigen Prioritäten und die richtigen Marketing-Kanäle.
